کنجد سیاه ارگانیک آبگینه

کنجد یا جلجلان و سمسم، گیاهی با دانه‌های روغنی ارزشمند است. این گیاهی دولپه‌ای است و دانه‌های آن بیضوی و کوچک و مسطح است. پوسته‌ای سیاه‌رنگ دارد که اگر آن را بگیرند تبدیل به کنجد سفید خوش‌خوراک و پرطرفدار می‌شود. این دانه در صنعت روغن‌گیری، بسیار حائز اهمیت است و در آشپزی کاربرد بسیار دارد. از انواع غذاها و سالاد در سراسر دنیا گرفته تا پخت انواع شیرینی، شکلات و دسر، از این دانه خوش‌طعم استفاده می‌شود. طعم بی‌نظیر این دانه، در انواع نان‌های صنعتی و سنتی بر کسی پوشیده نیست. در این متن به معرفی و بررسی کنجد ارگانیک آبگینه می‌پردازیم.

تفاوت کنجد سیاه و سفید

کنجد سفید نسبت به کنجد سیاه (با پوست)، طعمی شیرین‌تر و محسوس‌تر دارد. در تهیه دسرها و غذاها با طعم ملایم‌تر از بافت نرم این دانه می‌توان استفاده کرد. همچنین استفاده کنجد سفید در خوراکی‌های تیره‌رنگ برای ایجاد تضاد پیشنهاد خوبی است.

فواید کنجد ارگانیک

• دارای مقدار زیادی منگنز، روی، منیزیم و کلسیم

  • دارای ویتامین B6 و کمک به جذب بهتر پروتئین

  • ویتامین E و K

  • ضدالتهاب

  • محافظت از غضروف‌ها

  • دارای فیبر و خاصیت روان کنندگی

  • فاقد کلسترول

  • مؤثر در کاهش بیماری قلبی مؤثر

  • دارای امگا ۳، ۶ و ۹

نکته: کنجد ممکن است در برخی افراد موجب بروز حساسیت شود.

تولیدکننده

مجموعه گوکرن از سال ۱۳۸۷ فعالیت خود را در زمینه تولید و توزیع محصولات سالم و ارگانیک آغاز نموده است. محصولات متنوع این شرکت ازجمله نان و غلات، خشکبار، حبوبات، میوه و صیفی، رب گوجه‌فرنگی، سبزیجات خشک، تخم‌مرغ و چای و دمنوش‌ها با دو برند آبگینه و گوکرن در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرند.

اهداف گوکرن

این شرکت با هدف تولید خوراکی سالم و با کیفیت مرغوب، کشاورزی ارگانیک را برگزیده است. با تولید محصولات در خاکی سالم و عاری از سم و کود شیمیایی، به این امر اقدام کرده است. فرهنگ‌سازی در این زمینه ازجمله اقدامات دیگر این شرکت است. حصول اطمینان از سلامتی محصول، صداقت و جلب اعتماد و انصاف کارکنان، از اصول اخلاقی این شرکت برشمرده شده است.

کنجد ارگانیک آبگینه:

کنجد ارگانیک آبگینه از جمله محصولات تولید شده در مزارع تحت پوشش شرکت گوکرن توسط کشاورزان رهرو در مسیر سلامت و مصمم برای تولید محصولات سالم و ارگانیک با نظارت کارشناسان گوکرن و اعمال مدیریت های مناسب از جمله مدیریت های تلفیقی آفات (IPM) ، در مناطق مستعد و نسبتا بکر، با آب و هوای مساعد و خاک مناسب می باشد.

شرکت گوکرن محصولات خود را با اصول اخلاقی، مدیریت و نظارت کارشناسان، مطابق با استانداردهای مدون و مربوطه (ارگانیک،GAP، انطباق و … ) بر پایه عدم یا حداقل استفاده از نهاده های کنترلی و تغذیه ای تولید می نماید.